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Seelenwärmer
Kartoffelpüree mit Crème fraîche
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Wie gesund ist Kartoffelpüree mit Crème fraîche?
Cremig, smart und rundum gut: Unser Kartoffelpüree mit Crème fraîche kommt ohne Butter aus – dafür mit Olivenöl, das reich an ungesättigten Fettsäuren ist und Herz sowie Kreislauf unterstützt. Kartoffeln liefern wertvolles Vitamin C und langanhaltende Energie dank komplexer Kohlenhydrate.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Knoblauch schälen. Kartoffeln schälen, waschen und beides in einem Topf mit Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Abgießen, etwas ausdampfen lassen und alles durch die Kartoffelpresse drücken.
Das Olivenöl in einem Topf sanft erwärmen (nicht kochen lassen) und direkt mit dem Kartoffelpüree sowie der Crème fraîche vermengen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Anschließend Kartoffelpüree mit Crème fraîche auf einem tiefen Teller anrichten und warm genießen.
