A
Fast Food ohne Reue
Kartoffelsalat im Glas
45 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Kartoffelsalat im Glas?
Dieser Kartoffelsalat wird dank Quark zu einer leicht verdaulichen Beilage. Zudem stärkt Calcium aus den Milchprodukten unsere Knochen und Zähne. Der Mineralstoff ist zudem ein wichtiger Faktor bei der Blutgerinnung und unentbehrlich für die Funktion jeder Körperzelle: Er stabilisiert die Zellwände, ist an der Signalübermittlung in der Zelle sowie an der Weiterleitung von Reizen im Nervensystem und in der Muskulatur beteiligt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln in kochendem Wasser 20–30 Minuten garen. Dann abgießen, abschrecken, noch heiß pellen und abkühlen lassen.
Derweil Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Schafkäse in sehr kleine Stücke krümeln oder hacken. Gepellte Kartoffeln klein schneiden. Petersilie waschen,trocken schütteln und Blätter hacken.
Quark mit saurer Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Kartoffeln, Zwiebel, Schafkäse und Petersilie untermengen und in Gläser füllen. Sofort servieren oder später genießen.
