A
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Kartoffelstampf
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 290 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
290 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,7 g
Zucker gesamt
5 g
36 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
24,3 µg (40,5 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
41 mg (43,2 %)
885 mg (22,1 %)
108 mg (10,8 %)
54 mg (18 %)
1,9 mg (11,9 %)
16 µg (10,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 30 Minuten garen. Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen. Die heiße Milch, 30 g kalte Butter und die Crème fraîche unterstampfen.
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Schritt 2/2
Zum Schluss in Röllchen geschnittenen Schnittlauch untermengen und mit Salz und Muskat würzen. Mit restlichen Butterflocken garniert servieren.
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