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Kartoffelsuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
400 gmehligkochende Kartoffeln
1 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
½ Fleischbrühe Fertigprodukt
300 ml Schlagsahne
2 EL Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 2/4
Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Kartoffeln schälen und würfeln.
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Schritt 4/4
Kartoffeln zugeben, kurz mitdünsten lassen, Brühe aufgießen, alles zum Kochen bringen und auf mittlerer Hitze in etwa 20 Minuten gar kochen. Etwas von den Kartoffelwürfeln herausnehmen, den Rest pürieren, abschmecken, Sahne einrühren, die Kartoffelwürfel wieder zugeben und erhitzen lassen und nach Belieben etwas nachwürzen, mit Petersilie garniert servieren.
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