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Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs und Petersilie
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 280 kcal
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A
Wie gesund ist Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs und Petersilie?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 g Kartoffel
2 EL Olivenöl
750 ml Gemüsebrühe
100 g saure Sahne
2 ELfrisch gehackte Petersilie
weißer Pfeffer
150 g Räucherlachs
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in heißem Öl kurz anschwitzen und mit der Brühe ablöschen.
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Schritt 2/3
Etwa 15 Minuten leise köcheln bis die Kartoffeln beginnen auseinander zu fallen aber noch stückig sind. Vom Feuer nehmen, die saure Sahne und die Petersilie unterrühren und mit Salz, einer Prise Currypulver und weißem Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Auf Schälchen verteilen, den in Streifen geschnittenen Lachs darauf setzen und servieren.
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