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Kebab mit Lachs und Teriyaki-Marinade
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 384 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
384 Kcal (18,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
5,9 µg (147,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,1 g
Zucker gesamt
1 g
87 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
5,7 µg (28,5 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
9 µg (15 %)
Niacin
18,9 mg (157,5 %)
89 µg (29,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
2 µg (5 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
677 mg (16,9 %)
12 mg (1,2 %)
47 mg (15,7 %)
0,8 mg (5 %)
8 µg (5,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/5
Den Lachs abbrausen und trocken tupfen, in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Eine Limette auspressen, die Zweite vierteln und zur Seite legen. Den Lachs mit der Teriyaki-Sauce, dem Limettensaft und 2 EL Öl beträufeln und abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren lassen.
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Schritt 2/5
Den Grill anheizen.
Schritt 3/5
Den Lachs aus der Marinade nehmen, die Würfel auf Holzspieße stecken und auf den Grill legen (evtl. Grillschale verwenden). Ca. 6-8 Minuten grillen und ab und zu wenden.
Schritt 4/5
Je zwei Spieße auf Tellern anrichten und mit der übrigen Sauce beträufeln. Je einen Limettenschnitz dazu servieren.
Schritt 5/5
Dazu passt ein bunter Salat.
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