A
Figurbewusst genießen
Kefir-Kaltschale mit Sanddornmark und Pflaumen
15 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Kefir-Kaltschale mit Sanddornmark und Pflaumen?
Kefir sorgt mit seinen Milchsäurebakterien für eine ausgeglichene Darmflora und eine angeregte Verdauung. Pistazien verfügen über große Mengen an wertvollen mehrfach ungesättigten Fettsäuren und können damit einem erhöhten Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
Zutaten
Zubereitung
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. (Wer Kakis nimmt: Früchte putzen, waschen und klein schneiden.) Die Hälfte der Pflaumenspalten mit Limettensaft mischen und beiseitestellen.
Kefir mit Quark verrühren. Sanddornmark, Zimt, Honig und die Hälfte der Pflaumen zugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren.
Die Kaltschale auf tiefe Teller verteilen und mit den beiseitegelegten Pflaumenspalten belegen. Pistazien hacken. Melisse waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Kaltschalen mit Pistazien bestreuen und mit Melisse garnieren.
