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Kleine Quiches mit Pilzen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 444 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
444 Kcal (21,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
17,9 g
Zucker gesamt
3 g
232 mg
Harnsäure
45 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
2,6 µg (13 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
15 µg (25 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
54 µg (18 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
20,7 µg (51,8 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
443 mg (11,1 %)
86 mg (8,6 %)
25 mg (8,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
15 µg (10 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für den Teig
150 g Mehl
75 g Butter
1 Ei
Für die Füllung
2 Eier
1 Zwiebel
200 gfrische Waldpilze geputzt
1 EL Butter
2 EL Schnittlauchröllchen
50 ml Milch
150 g saure Sahne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Mehl, 1 Prise Salz, Ei und Butter zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/4
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze klein schneiden.
Schritt 3/4
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Pilze darin ca. 10 Minuten schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Den Teig ausrollen, 4 Tarte-Förmchen damit auskleiden. Milch, saure Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch untermischen und auf dem Teig verteilen. Die Pilze dekorativ darauf anrichten, leicht andrücken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
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