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Entzündungslindernd
Knoblauch im Ofen
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Wie gesund ist Knoblauch im Ofen?
Knoblauch enthält Schwefelverbindungen wie Allicin, die antibakteriell und entzündungshemmend wirken und zur Senkung von Blutdruck und Cholesterinspiegel beitragen können. Zudem fördern seine sekundären Pflanzenstoffe die Durchblutung und unterstützen die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Zutaten
Zubereitung
Spitze des Knoblauchs ca. 1 cm breit abschneiden, sodass die einzelnen Zehen angeschnitten werden.
Knollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, leicht salzen und pfeffern.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten goldbraun rösten, bis die Zehen weich sind.
Knoblauch aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und Zehen aus der Schale drücken. Der Knoblauch im Ofen passt beispielsweise als Aufstrich zu frischem Sauerteigbrot oder verarbeitet als Spaghetti-Gericht.
