A
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Kochkäse mit Brot
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 537 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
537 Kcal (25,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
18,5 g
Zucker gesamt
4 g
77 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
11,9 µg (19,8 %)
Niacin
4,9 mg (40,8 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
330 mg (8,3 %)
227 mg (22,7 %)
47 mg (15,7 %)
1,6 mg (10 %)
12 µg (8 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für den Kochkäse
100 ml Schlagsahne
50 g Butter
100 g Harzer Käse Roller
125 g Quark
½ TL Natron
Zum Servieren
1 kleine rote Zwiebel
½ Handvoll Schnittlauch
8 Scheibe Bauernbrote
20 g Butter
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Butter mit der Sahne in einem hohen Topf langsam erwärmen. Den Harzer klein würfeln, dazu geben und schmelzen lassen, ab und zu umrühren. Einmal aufkochen lassen, dann von der Hitze nehmen und den Quark unterrühren. Zum Schluss das Natron einrühren, dadurch geht die Masse hoch. Anschließend sofort in eine Schale umfüllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/2
Vor dem Servieren die Zwiebel häuten und klein hacken. Den Schnittlauch abbrausen und in Röllchen schneiden. Die Brotscheiben dünn mit Butter sowie dem Kochkäse bestreichen. Mit Zwiebeln und Schnittlauch bestreut servieren.
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