A
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Köstliche Rosmarin Kartoffeln
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 219 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
219 Kcal (10,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
15 µg (25 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
0,9 µg (2,3 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
794 mg (19,9 %)
24 mg (2,4 %)
47 mg (15,7 %)
1,9 mg (11,9 %)
7 µg (4,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 gkleine, festkochende Kartoffeln
2 Zweig Rosmarin gehackt
2 angedrückte Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL Zitronenschale
etwas Zitronensaft
1 ELgehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Kartoffeln gründlich waschen, trocken reiben und längs halbieren. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
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Schritt 2/4
Rosmarin, Knoblauch und 2 EL Olivenöl in eine Schüssel geben und die Kartoffeln darunter mischen. Mit Chili, Pfeffer und Salz kräftig würzen.
Schritt 3/4
Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten backen. Nicht vergessen: die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schritt 4/4
Im Anschluss die Kartoffeln zusammen mit dem Zitronensaft, dem Zitronenabrieb, der Petersilie und dem restlichen Olivenöl mischen und servieren.
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