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Kräuter-Kabeljau mit Salat
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Kabeljau mit Dillkruste
2 grüne Chilischoten kleingehackt
1 unbehandelte Zitrone Abgeriebene Schale
Zitrone (Saft)
2 EL Dill
2 EL Petersilie
1 EL Olivenöl
Dill zum Garnieren
Avocadosalat
1 Knolle Fenchel in Ringe geschnitten
1 Bund Brunnenkresse gewaschen und kleingeschnitten
1 Avocado in Würfel geschnitten
50 g Salatblätter
25 g Kürbiskerne
1 TL Dijonsenf
1 EL Balsamessig
2 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Alle Zutaten bis auf den Fisch zusammen mit 1 EL Olivenöl in einem Mixer pürieren. Eine Reine mit Öl einfetten, das Fischfilet darauf legen und die Oberseite mit der Kräutermarinade bestreichen. 1 Std. ruhen lassen. Den Backofen auf 250° vorheizen. Die Reine in die Mitte des Ofens setzen und den Fisch in 6-10 Min. backen. Mit Dill garniert servieren.
Schritt 2/2
Senf, Essig und Olivenöl verrühren und mit den Salat-Zutaten mischen.
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