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Kräuter-Parmesan-Muffins
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 210 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
12
Stücke
2 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
50 mlneutrales Pflanzenöl
50 ml Olivenöl
150 ml Buttermilch
280 g Mehl
2 TL Backpulver
75 gfrisch geriebener Parmesan
40 ggehackte Mandelkern
2 ELfeingeschnittene Petersilie und Basilikum
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Eier mit Salz, beiden Ölsorten und Buttermilch in einer Schüssel verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl mit Backpulver, Parmesan, Mandeln und Kräutern mischen. Die Ei-Buttermilch-Mischung zufügen und mit einem Teigschaber alles vermengen.
Schritt 2/2
Papierbackförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) 35-40 Minuten backen.
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