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Kräutercremesuppe mit Spinat
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 274 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
274 Kcal (13 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,2 g
Zucker gesamt
4 g
64 mg
Harnsäure
31 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
123,7 µg (206,2 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
60 µg (20 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
526 mg (13,2 %)
142 mg (14,2 %)
40 mg (13,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
9 µg (6 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 mehlig kochende Kartoffeln
600 mlklare Brühe (Fertigprodukt)
100 gjunger Spinat
1 Bund Petersilie
1 Bund Kerbel
1 Kästchen Kresse
1 Prise Muskatnuss
einige Tropfen Zitronensaft
200 ml Schlagsahne
100 g Crème fraîche
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In der Brühe etwa 20 Minuten weich kochen.
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Schritt 2/3
Spinat abspülen, putzen und in den letzten Minuten in die Brühe geben. Petersilie und Kerbel abbrausen, trockenschütteln und grob schneiden. Kresse abschneiden. Kräuter in die Brühe geben, alles fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3/3
100 ml Sahne in die Suppe einrühren, nochmals abschmecken und erhitzen. Übrige Sahne mit Crème fraîche verrühren und unter die Suppe ziehen.
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