A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Kürbis-Sauerkraut-Penne
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 500 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
500 Kcal (23,8 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,7 g
Zucker gesamt
6 g
10 mg
Harnsäure
129 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
17 µg (28,3 %)
Niacin
6,8 mg (56,7 %)
92 µg (30,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
836 mg (20,9 %)
241 mg (24,1 %)
132 mg (44 %)
5 mg (31,3 %)
17 µg (11,3 %)
3,8 mg (47,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
350 g Vollkornpenne
2 Zwiebeln
400 g Kürbisfruchtfleisch
4 EL Olivenöl
½ Glas Weißwein
150 ml Gemüsebrühe
1 ELfein gehackter Oregano
1 Prise Zimt
1 TL Paprikapulver edelsüß
Pfeffer aus der Mühle
100 g Sauerkraut
3 ELschwarze Oliven
50 g Parmesan
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken, Kürbis in 1 cm große Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 2/3
Kürbis, Wein, Gemüsebrühe, Oregano, Salz, Zimt, Paprika und Pfeffer zugeben und bei mittlerer Hitze 8-10 Min. garen, bis der Kürbis gar ist. Sauerkraut fein hacken, Oliven in Streifen schneiden und Parmesan reiben. Die Sauce pürieren, Sauerkraut zugeben, erhitzen und abschmecken.
Schritt 3/3
Nudeln abgießen, mit der Kürbissauce mischen und mit Oliven und Parmesan bestreut auf Tellern anrichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.