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Lachs in Folie gegart
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 468 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
468 Kcal (22,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
7,8 µg (195 %)
gesättigte Fettsäuren
11,7 g
Zucker gesamt
1 g
148 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
7,6 µg (38 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
11,6 µg (19,3 %)
Niacin
25,1 mg (209,2 %)
116 µg (38,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
874 mg (21,9 %)
38 mg (3,8 %)
50 mg (16,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
14 µg (9,3 %)
0 mg (0 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Lachskoteletts à ca. 160 g
2 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale
Pfeffer aus der Mühle
½ Kästchen Kresse
Schnittlauch je 2 EL, fein gehackt
Petersilie je 2 EL, fein gehackt
Blättchen Zitronenmelisse
150 g Crème fraîche
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Lachskoteletts je auf ein Stück Alufolie legen, mit Zitronensaft beträufeln und mit salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/3
Die Kräuter mit der Creme fraiche, der abgeriebenen Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft und nach Bedarf etwas Wasser glatt rühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Schritt 3/3
Die Kräutercreme auf die Lachskoteletts verteilen, die Folie darüber locker verschließen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 Min. garen.
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