A
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Lamm-Schaschlik
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 281 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
281 Kcal (13,4 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4,1 µg (102,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
5 g
95 mg
Harnsäure
301 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
22,3 µg (37,2 %)
Niacin
15,6 mg (130 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
130 mg (136,8 %)
759 mg (19 %)
36 mg (3,6 %)
58 mg (19,3 %)
3,5 mg (21,9 %)
4 µg (2,7 %)
4,7 mg (58,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Lammfleisch küchenfertig, aus der Keule
2 gelbe Paprikaschoten
2 rote Zwiebeln
1 Zucchini
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
gemahlener Kreuzkümmel
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, von überschüssigen Sehnen befreien und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2/3
Die Zwiebeln abziehen und in grob stückeln. Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Das Fleisch mit dem Gemüse und den Zwiebeln abwechselnd auf Schaschlikspieße stecken, mit Öl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Die Spieße in einer heißen Pfanne von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Auf einer Platte angerichtet servieren.
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