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Stärkender Eiweiß-Kick
Lammeintopf Grundrezept
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Wie gesund ist Lammeintopf Grundrezept?
Lammfleisch ist eine gute Quelle für hochwertiges Protein, Eisen und Vitamin B12. Es enthält auch essentielle Fettsäuren, die wichtig für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems sind, sollte jedoch in Maßen konsumiert werden, da es auch einen höheren Fettgehalt aufweist.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden oder nach Belieben tournieren.
Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Im heißen Öl in einem Topf oder Bräter bei mittlerer Hitze braun anbraten. Gemüse dazugeben und leicht braun andünsten.
Tomatenmark unterrühren und mit dem Wein ablöschen. Fond angießen. Salzen, pfeffern und halb zugedeckt ca. 1,5 Stunden leise schmoren lassen. Gelegentlich umrühren und nach Bedarf Fond ergänzen. Während der letzten ca. 15 Minuten das Kräutersträußchen dazugeben. Lammeintopf abschmecken und servieren.
