A
Lammkoteletts auf marrokkanische Art
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
Für den Reis
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Gewürze mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Petersilie hacken. Knoblauch und Zwiebeln schälen, fein hacken und alles untermischen. Lammkoteletts mit der Marinade begießen und 1 Stunde ziehen lassen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite 5 Minuten grillen, immer wieder mit der Marinade bepinseln.
Für den Reis Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken, Öl erhitzen und beides andünsten. Den Reis dazugeben, unter Rühren andünsten, Safran unterrühren. Mit der heißen Brühe aufgießen, salzen und bei schwacher Hitze in 20 Minuten garen. Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen und unter den Reis mischen. Lammkoteletts mit Zitronenhälften und Reis servieren.
