A
Für die ganze Familie
Lasagne mit Champignons
70 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Lasagne mit Champignons?
Die Champignons in der Lasagne versorgen den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen: Unter anderem sind Vitamin D, reichlich B-Vitamine, Phosphor, Kalium und Kupfer enthalten. Dies sorgt für gute Laune, ist herzgesund und fördert eine optimale Verdauung.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Pilze darin unter Rühren 3–4 Minuten braten, salzen und pfeffern.
Petersilie und Rosmarin waschen, trocken schütteln, hacken und zusammen mit Zitronensaft unterrühren und abkühlen lassen. Knoblauch schälen, hacken und zu den Pilzen geben. Tomaten putzen, waschen und würfeln.
Gorgonzola falls nötig entrinden und kleinschneiden. Zusammen mit Kochsahne und Gemüsebrühe pürieren, Gruyère reiben und untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Eine rechteckige Auflaufform lagenweise mit Käsesauce, Lasagneplatten, Champignons und Tomatenwürfeln füllen. Auf die oberste Schicht die übrige Käsesauce und restliche Tomatenwürfel streuen. Mozzarellawürfel drauf verteilen.
Champignon-Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 40 Minuten backen.
