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Naschen ohne Reue
Limetten-Minz-Creme
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Wie gesund ist Limetten-Minz-Creme?
Joghurt liefert Milchsäurebakterien – sie sorgen für eine gesunde Darmflora. Dank des hohen Magnesiumgehalts unterstützen Cashewkerne das Nervensystem und die Muskulatur; zudem schützt das Mineral vor Krämpfen und Muskelkater.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Joghurt mit 3/4 der Limettenschale und dem gesamten Limettensaft glatt rühren. Minze waschen, trocken schütteln, 1 Stiel für die Garnitur beiseitelegen, den Rest fein hacken und unter den Joghurt mischen.
Gelatine und Honig zugeben und 1 Minute lang mit einem Schneebesen rühren. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben. Creme in 4 Gläser füllen und für 2 Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren Cashewkernbruch in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten. Limetten-Minz-Creme mit etwas Zitronenschale und den Cashewkernen bestreuen.
