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Linguine mit Thunfischragout und Erbsen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 546 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
546 Kcal (26 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
2,2 µg (55 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
4 g
35 mg
Harnsäure
207 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
2,3 µg (11,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
59,7 µg (99,5 %)
Niacin
12,9 mg (107,5 %)
116 µg (38,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
6,9 µg (17,3 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
718 mg (18 %)
81 mg (8,1 %)
102 mg (34 %)
3 mg (18,8 %)
29 µg (19,3 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 g Linguine
1 DoseSaupiquet Thunfischfilet in Olivenöl à 185 g
1 Möhre
200 gjunge enthülste Erbsen
1 reife Tomate
30 g Olivenöl Extra Vergine
Bund Petersilie
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
Schritt 2/4
Das Gemüse putzen, die Karotte und die Tomate würfeln, den Sellerie in Scheiben schneiden, die Zwiebel klein schneiden, die Petersilie hacken.
Schritt 3/4
Die Petersilie und die Tomate beiseite stellen, das restliche Gemüse in einer Pfanne unter Zugabe von Öl anbraten, die Erbsen hinzugeben und das Ganze ca. 10 Minuten garen lassen. Mit Salz abschmecken, die gewürfelte Tomate, den abgetropften Thunfisch sowie die Petersilie beigeben und nach ca. einer Minute vom Herd nehmen.
Schritt 4/4
Die Nudeln abgießen, mit dem zubereiteten Ragout anmachen und sofort servieren.
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