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Linsen-Paprika-Suppe
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 339 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
339 Kcal (16,1 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
138 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
133,2 µg (222 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
178 µg (59,3 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
10,3 µg (25,8 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
925 mg (23,1 %)
89 mg (8,9 %)
138 mg (46 %)
8,3 mg (51,9 %)
2 µg (1,3 %)
3,5 mg (43,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Olivenöl
1 ¼ l Gemüsebrühe
400 grote Linsen
½ TL Kreuzkümmel gemahlen
½ TL Kardamom gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
½ Zitrone Saft
½ grüne Spitzpaprika
Petersilie zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch dazu pressen und anschwitzen, mit Brühe ablöschen. Linsen zugeben, mit Kreuzkümmel, Kardamom und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/3
Paprika putzen, mit einem Sparschäler schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 3/3
Suppe mit Zitronensaft und Salz abschmecken, auf Teller verteilen, mit Paprikastreifen betreuen und mit Petersilie garniert servieren.
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