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Linsensuppe auf indische Art
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 178 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
178 Kcal (8,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
51 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
47,6 µg (79,3 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
76 µg (25,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
4,3 µg (10,8 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
376 mg (9,4 %)
26 mg (2,6 %)
52 mg (17,3 %)
3,2 mg (20 %)
1 µg (0,7 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 ggelbe Linsen
100 ggelbe Mungobohnen
½ TL Kurkuma
900 ml Wasser
3 EL Erdnussöl
½ TL Kreuzkümmelsame
2 rote Chilischoten
1 Knoblauchzehe leicht zerdrückt und geschält
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Linsen und Mungobohnen waschen, abtropfen lassen, mit Kurkuma und 900 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt 40 – 45 Minuten leise köcheln lassen, salzen.
Schritt 2/2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Cumin, Chilis und den Knoblauch darin braten, bis die Chilis beginnen, dunkel zu werden. Mit den gegarten Bohnen und Linsen mischen und in Teller geben und mit den Chili garniert servieren.
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