A
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Makkaroni-Salat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 640 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
640 Kcal (30,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,2 g
Zucker gesamt
5 g
43 mg
Harnsäure
87 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
23,9 µg (39,8 %)
Niacin
7,6 mg (63,3 %)
88 µg (29,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
6,4 µg (16 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
556 mg (13,9 %)
227 mg (22,7 %)
89 mg (29,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
53 µg (35,3 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 gkurze Makkaroni
1 Zucchini
300 gkleine Tomaten
1 rote Zwiebel
100 gschwarze und gr Oliven
250 g Feta
1 ELfein gehackte Petersilie
Saft einer Zitrone
4 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/6
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Zucchini waschen, putzen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden.
Schritt 3/6
Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 4/6
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 5/6
Feta kleine Stücke teilen.
Schritt 6/6
Zitronensaft mit Öl, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren und die Salatzutaten (bis auf den Käse) miteinander vermengen, auf Tellern verteilen und mit Feta bestreuen. Makkaroni-Salat servieren.
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