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Mango-Dessert mit Chai-Creme
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Wie gesund ist Mango-Dessert mit Chai-Creme?
Für die Wirkung von Chai-Tee auf die Gesundheit spielen Gewürze eine nicht zu unterschätzende Rolle: Kardamom und Piment enthalten ätherische Öle, die unserem Darm Gutes tun, während Zimt den Magen besänftigt. Mangos können sich mit ihrem Gehalt an Betacarotin, das der Organismus bei Bedarf in Vitamin A umwandelt, wirklich sehen lassen. Damit leistet die Exotin einen wertvollen Beitrag für den Sehvorgang.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
50 ml Wasser aufkochen, Teebeutel damit aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann Teebeutel herausnehmen und Tee abkühlen lassen.
Nebenher Pistazien in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten. Herausnehmen und etwas auskühlen lassen.
Mango schälen. Das Fruchtfleisch in dünnen, mundgerechten Scheiben vom Stein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und in 4 Glasschälchen geben.
Pistazien hacken. Joghurt mit ausgekühlten Tee und Honig verrühren. Mit Zimt und Piment würzen und abschmecken. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf die Mangostücke verteilen und mit Pistazien anrichten.
