A
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Marinierte Chiligurken
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 78 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
78 Kcal (3,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
12 g
0 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
37,5 µg (62,5 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
638 mg (16 %)
67 mg (6,7 %)
37 mg (12,3 %)
1,6 mg (10 %)
9 µg (6 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
2
Glass
500 gfrische Einlegegurken
2 frische rote Chilischoten
100 ml Weißweinessig
1 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 TL Pimentkorn
1 TL Salz
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Gurken gründlich waschen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2/3
Die Gurken in die sauberen Gläser füllen. Schalotten schälen und vierteln. Chilischoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
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Schritt 3/3
250 ml Wasser mit Essig, Honig, Sojasauce, Pimentkörner, Pfefferkörner, Salz, Schalotten und Chillischoten aufkochen. Den Sud etwas abkühlen lassen und über die Gurken gießen. Die Gläser verschließen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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