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Ohne raffinierten Zucker
Mascarponecreme mit Erdbeeren
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Wie gesund ist Mascarponecreme mit Erdbeeren?
Die sekundären Pflanzenstoffe aus Erdbeeren schützen das Herz und senken das Risiko an Herz-Kreislauf-Beschwerden oder Krebs zu erkanken. Darüber hinaus liefern die kleinen roten Früchte reichlich Vitamine, die die Abwehrkräfte stärken. Die Milchprodukte enthalten den Mineralstoff Calcium, der besonders für feste Knochen und starke Zähne wichtig ist.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocknen und Schale abreiben. Dann halbieren und Saft auspressen.
Erdbeeren mit Orangensaft und 2 EL Zitronensaft vermengen und davon 2-3 EL fein pürieren. Sahne steif schlagen.
Mascarpone mit Zucker, 1 Messerspitze Zitronenabrieb und Sahne vermengen. Erdbeeren auf Schälchen verteilen, darauf die Creme geben und mit Erdbeersauce sowie Pistazien garnieren. Mascarponecreme mit Erdbeeren servieren.
