A
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Matjes Hausfrauenart
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 525 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
525 Kcal (25 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
18 µg (450 %)
gesättigte Fettsäuren
14,2 g
Zucker gesamt
13 g
155 mg
Harnsäure
299 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
34,4 µg (172 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
7,6 µg (12,7 %)
Niacin
9,4 mg (78,3 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
14,4 µg (36 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
569 mg (14,2 %)
251 mg (25,1 %)
70 mg (23,3 %)
27,1 mg (169,4 %)
77 µg (51,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
6
Portionen
2 Äpfel
2 Zwiebeln
2 EL Gewürzgurkensud
400 g saure Sahne
2 EL Mayonnaise
0,13 l Milch
3 EL Apfelessig
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus heraus schneiden und in feine Scheiben schneiden. Gurken ebenso in Scheiben schneiden.
Schritt 2/4
Aus saurer Sahne, Mayonnaise, Milch und Essig eine Marinade rühren. Mit Gurkensud, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Über Zwiebeln, Äpfel und Gurken geben und gut vermengen.
Schritt 3/4
Matjes waschen, trocken tupfen und leicht schräg in mundgerechte Stücke schneiden. Unterheben und servieren.
Schritt 4/4
Salzkartoffeln passen sehr gut zu diesem Gericht.
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