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Matjes mit Joghurtsahne und Apfel
Zubereitung:
140 Min
140 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 757 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
757 Kcal (36 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
10,4 µg (260 %)
gesättigte Fettsäuren
19,6 g
Zucker gesamt
13 g
306 mg
Harnsäure
458 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
50,6 µg (253 %)
Vitamin E
5,4 mg (67,5 %)
Vitamin K
12,1 µg (20,2 %)
Niacin
14 mg (116,7 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
20 µg (50 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
1.115 mg (27,9 %)
189 mg (18,9 %)
91 mg (30,3 %)
3 mg (18,8 %)
117 µg (78 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
1 Möhre
1 säuerlicher Apfel
200 g Schlagsahne
150 g Joghurt
1 TL Meerrettich (aus dem Glas)
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Möhre schälen und mit den Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/6
Apfel schälen, vierteln, vom Kernhaus befreien, in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3/6
Die Sahne steif schlagen und mit Joghurt und mit Meerrettich, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit den Zutaten in einer Schüssel vermengen.
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Schritt 4/6
Die Matjesfilets nebeneinander in eine Schale legen und mit dem Apfel-Gemüse-Rahm bedecken. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Std. durchziehen lassen.
Schritt 5/6
Zum Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
Schritt 6/6
Dazu Pellkartoffeln oder Bauernbrot
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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