A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Mediterran gebackene Sardinen
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 487 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
487 Kcal (23,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,9 mg (135,7 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,2 g
Zucker gesamt
5 g
47 mg
Harnsäure
648 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
19,3 µg (96,5 %)
Vitamin E
5,5 mg (68,8 %)
Vitamin K
21,3 µg (35,5 %)
Niacin
28,3 mg (235,8 %)
53 µg (17,7 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
20,9 µg (52,3 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
1.246 mg (31,2 %)
502 mg (50,2 %)
100 mg (33,3 %)
6,3 mg (39,4 %)
80 µg (53,3 %)
4,9 mg (61,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
400 gkleine Zucchini
700 gfrische Sardine
4 getrocknete Tomate in Öl
100 g Pecorino
1 EL Kapern
2 Stiel Oregano
1 Bund Basilikum
30 gabgezogene Mandelkern
1 TL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit etwas Öl auspinseln und mit den Zucchinischeiben auslegen, salzen und pfeffern. Die Sardinen waschen, entschuppen, Köpfen und am Bauch aufschneiden und die Mittelgräte entfernen. Nochmals waschen, trocken tupfen, pfeffern und auf den Zucchini verteilen.
Schritt 2/2
Die Sardellenfilets und die Tomaten abtropfen und fein hacken. Oregano und Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein schneiden. Mandeln mit Pecorino, Kapern, Knoblauchzehen, Öl und Zitronensaft grob pürieren. Tomaten und Sardellen untermengen. Gleichmäßig über den Sardinen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft ca. 20 Min. überbacken.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.