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Melonen-Avocado-Salat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 489 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
489 Kcal (23,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
13,2 g
Zucker gesamt
26 g
41 mg
Harnsäure
32 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
30,4 µg (50,7 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
37 µg (12,3 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
6,1 µg (15,3 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
794 mg (19,9 %)
269 mg (26,9 %)
52 mg (17,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
99 µg (66 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 rote Zwiebeln
2 Kugel Mozzarella à 125 g
2 Avocados
1 Zitrone Saft
4 EL Honig
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Koriandergrün zum Garnieren
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Melone schälen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Den Mozzarella in Scheiben zerteilen. Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel im Ganzen herausheben und in dünne Spalten schneiden.
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Schritt 2/2
Alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig vermischen, in Schälchen verteilen und mit Zitronensaft, Honig und Olivenöl beträufeln. Mit Pfeffer würzen. In Schälchen anrichten und mit Koriandergrün garnieren.
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