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Melonen-Bruschetta
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 139 kcal
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A
Wie gesund ist Melonen-Bruschetta?
Health Score:
/100
Mit mehr als 90 % Wasser und jeder Menge Mineralstoffe begünstigt die Melone einen ausgewogenen Flüssigkeitshaushalt. Mit dem Tomaten-Gurken-Mix kommt blutdrucksenkendes Kalium ins Spiel.
Nährwerte pro Portion:
139 Kcal (6,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
7 g
11 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
10,1 µg (16,8 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
37 µg (12,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
334 mg (8,4 %)
121 mg (12,1 %)
33 mg (11 %)
0,9 mg (5,6 %)
3 µg (2 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
1
Portion
1 TL Pinienkerne
15 g Ziegenkäse
1 kleine Tomate
3 Scheibe Salatgurken
½ TL Olivenöl
½ TL Essig
0,13 Scheibe Wassermelone
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kerne in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett anrösten.
Schritt 2/3
Käse zerbröseln.
Schritt 3/3
Tomate waschen. Tomate und Gurke in Würfel schneiden. Mit Olivenöl und Essig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf der Wassermelonenscheibe anrichten.
Smarter Tipp
Hier kann nach Lust und Laune variiert werden: zum Beispiel mal mit Walnüssen statt Pinienkernen oder mit Emmentaler statt Ziegenkäse.
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