Mit Couscous gefüllte Tomaten

Step 1:

Den Couscous entweder in 250 ml kochendes Salzwasser geben oder das kochende Wasser in den Couscous einrühren. Beiseite stellen und 5-10 Minuten quellen lassen. (Bild1 oder 3)

Step 2:

Mit einer Gabel den Couscous lockern und die zerlassene Butter untermengen.

Step 3:

Die Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. (Bild 4)

Step 4:

Das Tomatenfruchtfleisch in Würfel schneiden und zusammen mit den Fetakäse und der gehackten Petersilie unter den Couscous mischen. (Bild5)

Step 5:

die ausgehüllten Tomaten mit der Couscousmasse füllen und den Tomatendeckel darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen (180°C) 10-15 Minuten backen.