A
Mit Möhren gefüllte Cannelloni
60 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Schinken in feine Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Schinken darin anbraten. Möhren, Knoblauch, die Hälfte der Tomaten und das Hackfleisch zugeben und mittlerer Hitze unter Rühren schmoren, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Etwas abkühlen lassen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Milch mit Brühe, Sahne und Mehl in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des elektrischen Handrührgerätes verrühren. Parmesan, Salz und Muskat untermischen.
Die Möhrenmischung in die Cannelloni füllen. Cannelloni dicht nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform legen.
Die restlichen Tomaten um die Cannelloni verteilen. Die Sauce über die Nudelrollen gießen, Mozzarella auf Cannelloni und Tomaten verteilen. Die
Cannelloni in den heißen Backofen (180°C; mittlere Schiene) schieben und ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
