A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Möhren-Apfelsuppe
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 359 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
359 Kcal (17,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,9 g
Zucker gesamt
17 g
143 mg
Harnsäure
40 mg
Vitamin A
2,3 mg (328,6 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
27,9 µg (46,5 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
14,4 µg (36 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
645 mg (16,1 %)
92 mg (9,2 %)
31 mg (10,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
8 µg (5,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
500 g Möhren
1 Apfel
2 TLfrisch geriebener Ingwer
4 EL Butter
2 EL Mehl
1 EL Currypulver
800 ml Gemüsebrühe
150 g Schlagsahne
1 Eigelb
1 EL Schnittlauchröllchen
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/7
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln.
Schritt 2/7
Die Möhren schälen und fein raspeln. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls raspeln.
Schritt 3/7
Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, Möhren, Apfel und Ingwer hinzufügen und kurz anschwitzen.
Schritt 4/7
Mehl und Currypulver darüber stäuben und kurz andünsten. Brühe dazugießen, unterrühren und zugedeckt ca. 10-15 Min. köcheln lassen.
Schritt 5/7
EL Sahne mit dem Eigelb verquirlen. Die übrige Sahne unter die Suppe rühren.
Schritt 6/7
Die Suppe vom Herd nehmen und das verquirle Ei unterrühren. Die Suppe mit Salz abschmecken. Nicht mehr kochen lassen.
Schritt 7/7
Die Suppe auf Teller verteilen und mit Schnittlauch bestreuen und mit Melisse garnieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.