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Möhrensalat mit Thunfisch
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 275 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
275 Kcal (13,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
10 g
26 mg
Harnsäure
97 mg
Vitamin A
2,7 mg (385,7 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
30,8 µg (51,3 %)
Niacin
6,4 mg (53,3 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
8,3 µg (20,8 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
712 mg (17,8 %)
56 mg (5,6 %)
45 mg (15 %)
1,1 mg (6,9 %)
24 µg (16 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Möhren
150 g Thunfisch im eigenen Saft, Dose
2 EL Weinessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Dijonsenf grob
6 EL Olivenöl
2 ELgrüne Pfefferkörner
Kerbel zum Garnieren
1 unbehandelte Zitrone in Spalten, für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Karotten schälen und in schmale Streifen schneiden. Mit dem abgetropftem, zerpflücktem Thunfisch mischen und auf Tellern anrichten.
Schritt 2/2
Für das Dressing den Essig mit dem Zitronensaft und dem Dijonsenf in ein hohes, schmales Gefäß geben und unter mixen das Öl einfließen lassen. Zum Schluss Pfefferkörner untermengen, abschmecken und das Dressing über den Salat träufeln. Mit Kerbelblättern und Zitronenecken garniert servieren.
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