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Mohn-Nudeln
mit gedünsteten Birnen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 454 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Birne
Saft von 1 Zitrone
400 ml Apfelsaft
Außerdem
250 g Bandnudeln (z.B. Tagliatelle)
100 ml Milch
40 ggemahlener Mohn
2 EL Rosinen
1 EL Zucker
Zimt zum Abschmecken
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Zubereitung
Schritt 1/4
Birnen abspülen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Zitronensaft und Apfelsaft in einem Topf aufkochen. Birnen darin 4-6 Minuten dünsten. Birnen mit einer Schaumkelle aus dem Sud nehmen. Sud bei starker Hitze auf ca. 6-8 EL einkochen.
Schritt 2/4
Bandnudeln in reichlich kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 3/4
Milch und Mohn in einem kleinen Topf offen ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Sud und die Rosinen unterrühren. Mit Zucker und Zimt abschmecken.
Schritt 4/4
Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Mohnsauce mischen und mit den Birnen zusammen anrichten.
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