Mozzarella-Tomaten-Spieß

Vegetarisch

Glutenfrei

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Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: kcal

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Wie gesund ist Mozzarella-Tomaten-Spieß?

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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

8 Portionen

125 g Kirschtomate

2 Stiel Basilikum

8 Stiel Rosmarin ca. 10 cm Länge; ersatzweise kleine Holzspieße

125 g Mini-Mozzarellakugel

4 EL Olivenöl

2 EL Zitronensaft

1 Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Nach Belieben Tomatenblüte für die Deko

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Tomaten waschen, abtropfen lassen. Basilikum waschen und die Blätter trocken tupfen.

Schritt 2/4

Von den Rosmarinstielen die unteren Nadeln abstreifen und anderweitig verwenden.

Schritt 3/4

Jeweils Mozzarellakugeln, Basilikumblätter und Kirschtomaten im Wechsel auf die "nackten" Rosmarinstiele aufspießen.

Schritt 4/4

Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Mozzarella-Tomaten-Spieße träufeln. Die Spiesschen mit restlichen Basilkumblättern und z. B. Tomatenblüten garnieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Diseases

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Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Divertikulose

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Fruktoseunverträglichkeit

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