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Mozzarella-Tomaten-Spieß
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 91 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
91 Kcal (4,3 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
3 g
Zucker gesamt
1 g
10 mg
Harnsäure
5 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
3,7 µg (6,2 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
7 µg (2,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,7 µg (1,8 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
55 mg (1,4 %)
66 mg (6,6 %)
5 mg (1,7 %)
0,2 mg (1,3 %)
24 µg (16 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
8
Spießs
125 g Kirschtomaten
2 Stiel Basilikum
8 Stiel Rosmarin ca. 10 cm Länge; ersatzweise kleine Holzspieße
125 g Mini-Mozzarellakugeln
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/4
Tomaten waschen, abtropfen lassen. Basilikum waschen und die Blätter trocken tupfen.
Schritt 2/4
Von den Rosmarinstielen die unteren Nadeln abstreifen und anderweitig verwenden.
Schritt 3/4
Jeweils Mozzarellakugeln, Basilikumblätter und Kirschtomaten im Wechsel auf die "nackten" Rosmarinstiele aufspießen.
Schritt 4/4
Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Mozzarella-Tomaten-Spieße träufeln. Die Spiesschen mit restlichen Basilkumblättern garnieren.
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