A
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Munster mit Kräutersahne
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 748 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
748 Kcal (35,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
36,8 g
Zucker gesamt
4 g
170 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
12 µg (20 %)
Niacin
10,1 mg (84,2 %)
127 µg (42,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
8,6 µg (21,5 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
801 mg (20 %)
533 mg (53,3 %)
56 mg (18,7 %)
1,6 mg (10 %)
37 µg (24,7 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
8
Portionen
1 kgjunger fester Munsterkäse
1 Bund Kerbel
600 g Crème fraîche
150 ml Schlagsahne
1 kgneue Kartoffel
1 Bund Schnittlauch
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Käse in 8 Tortenstücke schneiden und in eine flache Schale legen. ⅔ der Kerbelblättchen abzupfen und grob schneiden.
Schritt 2/4
Crème fraîche und Sahne verrühren, den gehackten Kerbel untermischen, über den Käse gießen, mit Klarsichtfolie bedeckt über Nacht kalt stellen.
Schritt 3/4
Am nächsten Tag die Kartoffeln waschen, in Salzwasser 20 – 25 Minuten garen, abgießen, abdämpfen lassen und noch warm pellen.
Schritt 4/4
Restliche Kerbelblättchen abzupfen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Vor dem Servieren den Käse mit Kerbel und Schnittlauch bestreuen. Dazu die Pellkartoffeln servieren.
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