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Nigiri mit Zander und Sellerie
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
50 g Sushi-Reis (Asia-Laden)
TL Jodsalz
1 TL Vollrohrzucker
2 EL Reisessig
50 gextrafrisches Zanderfilet
2 Stange Staudensellerie
1 TLfrisch geriebener Meerrettich
1 Nori-Blatt (Asia-Laden)
eingelegter Ingwer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Reis mit Salz nach Packungsanweisung garen, abdampfen lassen. Zucker und Essig verrühren und untermischen. Reis abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Zander in dünne Streifen schneiden, .Sellerie in Stücke, Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Aus dem Reis mit leicht angefeuchteten Händen kleine längliche Bällchen formen.
Schritt 3/3
Reisbällchen mit etwas Meerrettich bestreichen. Mit Zander, Sellerie und Radieschen belegen. Nach Belieben mit in Streifen geschnittenem Nori-Blatt umwickeln. Mit restlichem Gemüse, eingelegtem Ingwer, Wasabi und Sojasauce anrichten.
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