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Nudeln mit Bolognesesauce
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 656 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
656 Kcal (31,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,7 g
Zucker gesamt
5 g
50 mg
Harnsäure
168 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
24,1 µg (40,2 %)
Niacin
11,8 mg (98,3 %)
66 µg (22 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
7,9 µg (19,8 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
897 mg (22,4 %)
207 mg (20,7 %)
93 mg (31 %)
3,1 mg (19,4 %)
16 µg (10,7 %)
4,9 mg (61,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Möhre
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
250 ggemischtes Hackfleisch
1 kleine Dosegeschälte Tomate
3 EL Tomatenmark
400 g Penne
50 g Parmesan am Stück
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Karotte und Sellerie putzen, schälen und sehr fein würfeln. Zwiebel schälen. Öl erhitzen, Zwiebeln und durchgepressten Knoblauch andünsten, Gemüse dazugeben und kurz anbraten. Hackfleisch portionsweise dazugeben, bei starker Hitze unter Rühren krümelig braten.
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Schritt 2/2
Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark und die geschälten Tomaten einrühren und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen. Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen und auf Tellern verteilen. Sauce darüber geben und mit Petersilie garnieren. Parmesan darüber hobeln.
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