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Nudeln mit Gemüse und Kassler
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 575 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
575 Kcal (27,4 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Zucker gesamt
3 g
70 mg
Harnsäure
109 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
37,1 µg (61,8 %)
Niacin
15,5 mg (129,2 %)
100 µg (33,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
729 mg (18,2 %)
154 mg (15,4 %)
87 mg (29 %)
2,4 mg (15 %)
37 µg (24,7 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Fusilli (Spiralnudeln o. ä. )
300 g Kassler ohne Knochen
1 Stange Lauch groß
1 Zwiebel
3 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
50 ggeriebener Käse Z. B. : Emmentaler
1 ELgehackte Petersilie oder andere Kräuter, nach Belieben
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Zubereitung
Schritt 1/4
Das Kasseler waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
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Schritt 2/4
In einer Pfanne die Zwiebelwürfel in der Butter andünsten, Kasseler Würfel zugeben und mit dünsten, den Lauch dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die
Schritt 4/4
Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Pfanneninhalt mischen. Mit Petersilie und Käse bestreuen und sofort servieren.
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