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Nudeln mit Tintenfisch
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 584 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
584 Kcal (27,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
5,3 µg (132,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
2 g
275 mg
Harnsäure
211 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
11,3 µg (18,8 %)
Niacin
10,1 mg (84,2 %)
64 µg (21,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
14,2 µg (35,5 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
640 mg (16 %)
63 mg (6,3 %)
102 mg (34 %)
2,7 mg (16,9 %)
22 µg (14,7 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Nudeln Truciolotti
200 g Kirschtomaten
400 gkleine Tintenfische küchenfertig
6 EL Olivenöl
Zitrone (Saft)
2 EL Kapern gehackt
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/6
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Schritt 2/6
Tintenfisch waschen, trockentupfen und klein schneiden.
Schritt 3/6
Knoblauch schälen und mit 4 EL Öl, Zitronensaft und Kapern verrühren.
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Schritt 4/6
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 5/6
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Tintenfisch 3 - 4 Min. andünsten, Knoblauch-Kapern-Mischung zugeben und ca. 3 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Schritt 6/6
Nudeln mit Tintenfisch, der Sauce und Tomaten anrichten und mit Basilikum garniert servieren.
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