A
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Nudeln mit Tomatensauce
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 547 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
547 Kcal (26 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Zucker gesamt
10 g
12 mg
Harnsäure
94 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
48,3 µg (80,5 %)
Niacin
6,6 mg (55 %)
124 µg (41,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
12,2 µg (30,5 %)
Vitamin C
58 mg (61,1 %)
882 mg (22,1 %)
148 mg (14,8 %)
92 mg (30,7 %)
2,6 mg (16,3 %)
10 µg (6,7 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Spaghetti
1 kgreife Tomate
2 weiße Zwiebeln
4 EL Olivenöl
4 ELfein gehackte Petersilie
2 TL Butter
30 gfrischer Parmesan fein gerieben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten waschen, überbrühen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. 4 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb andünsten. Die Tomaten dazugeben und unter Rühren mitdünsten. Zudecken, 1 TL Zucker unterrühren und bei geringer Hitze ca. 5-8 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Butter unterrühren.
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Schritt 2/2
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen, abschütten, auf Teller anrichten, die Sauce darauf geben, mit Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
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