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Smart snacken
Obstplatte
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Wie gesund ist Obstplatte?
Hier kommen frische Früchte auf die Obstplatte und jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe: So stecken in Erdbeeren die Ferula- und Ellagsäure, die eine krebsvorbeugende Wirkung aufweisen. In der Grapefruit findet sich reichlich Betacarotin, das freie Radikale unschädlich macht und damit unsere Körperzellen schützt, während Kiwi Lutein enthält, von dem unsere Augen profitieren.
Zutaten
Zubereitung
Erdbeeren waschen, Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Grapefruit schälen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Ananas ebenfalls schälen und Ananas quer halbieren. Die obere Hälfte mit den Blättern zur Dekoration auf eine Platte setzen. Die andere Hälfte teilen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Banane schälen, in Scheiben schneiden. Saft der halben Zitrone auspressen und Äpfel und Bananen mit dem Zitronensaft beträufeln. Das geschnittene Obst dekorativ auf der Platte anrichten.
