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Naschen ohne Reue
Obstsalat mit frischen Feigen
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Wie gesund ist Obstsalat mit frischen Feigen?
Die frischen Feigen im Obstsalat liefern zellschützendes Vitamin E sowie Vitamin K, welches einem Knochenabbau vorbeugen kann und an der Blutgerinnung beteiligt ist. Die exotische Frucht punktet zudem mit abwehrstärkendem Zink, das für eine gesunde Haut und schöne Haare sorgt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Orangensaft und den -abrieb mit dem Traubensaft mischen.
Die Zwetschgen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Feigen waschen und in Spalten schneiden. Die Trauben waschen und halbieren. Die Äpfel und Birnen waschen, schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Vierteln in schmale Spalten schneiden. Das gesamte Obst unter die Saft-Mischung mengen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Die Sahne mit dem Vanillepulver steif schlagen. Die Walnusskerne grob hacken.
Das Obst auf Teller verteilen und mit der Preiselbeerkonfitüre und den Nüssen garniert servieren. Die Schlagsahne separat dazu reichen.
