A
Macht glücklich
Obstsuppe
35 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Obstsuppe?
Die Säuren und Gerbstoffe aus der Himbeere unterstützen die Leber bei ihrer Entgiftungsarbeit und können eine fiebersenkende Wirkung zeigen. Das Pektin der Äpfel fördert als löslicher Ballaststoff die Verdauung und tut dem Darm gut.
Zutaten
Zubereitung
Die Himbeeren verlesen. Die Erdbeeren putzen, waschen und eventuell halbieren. Die Birne waschen, halbieren, entkernen und in feine Spalten schneiden. Die Orangen gründlich schälen und filetieren. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Vollrohrzucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit Apfelsaft, Cranberrysaft und Wasser ablöschen, dann so lange köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Topf von der Herdplatte ziehen und die Früchte zusammen mit dem Zitronensaft in die heiße Flüssigkeit geben.
Die Mandeln untermischen, abkühlen lassen, dann lauwarm oder kalt servieren. Zur Obstsuppe passt ein Klecks Joghurt oder auch Schlagsahne.
