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Entzündungslindernd
Ofen-Wurzelgemüse
15 Min
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Wie gesund ist Ofen-Wurzelgemüse?
So einfach lecker kann gesunde Ernährung sein! Die Möhren sind eine gute Quelle für den sekundären Pflanzenstoff Betacarotin, der als Vostufe des Vitamin A für eine gute Sehkraft und eine gesunde Haut von Bedeutung ist. Das Wurzelgemüse ist obendrein förderlich für die Verdauung, denn es enthält den löslichen Ballaststoff Pektin, der unter anderem die Darmflora stärkt und für eine langanhaltende Sättigung sorgt.
Zubereitung
Die Möhren und Eiszapfen waschen, schälen und je nach Größe ganz belassen oder längs halbieren. Nach Belieben etwas Grün stehen lassen. Auf einem Backblech verteilen. Mit dem Öl beträufeln, salzen, pfeffern und locker vermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten goldbraun backen, zwischendurch wenden. Während der letzten 5 Minuten den Majoran untermischen.
Aus dem Ofen nehmen und servieren.
