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Seelenwärmer
Ofengemüse mit Halloumi
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Wie gesund ist Ofengemüse mit Halloumi?
Nitrate und Kalium sind in Roter Bete reichlich enthalten und können dabei helfen, den Blutdruck zu senken und die Herzgesundheit zu fördern. Halloumi gilt als super Calcium-Lieferant – gut für starke Knochen und Zähne.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kürbis putzen, waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Rote Bete und Möhren putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Alles in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten garen.
Inzwischen Tomaten waschen und halbieren. Halloumi in Scheiben schneiden. Nach den 30 Minuten beides auf das Blech legen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Halloumi goldbraun ist.
Derweil Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter in Streifen schneiden. Ofengemüse mit Halloumi mit Basilikum bestreuen und servieren.
